疫後內需市場大爆發，外食餐飲市場快速回溫，加上展店效益加持 ，推升餐飲股業績飆高。包括王品、瓦城、漢來美食、豆府、揚秦、 亞洲藏壽司、八方雲集、築間與乾杯等連鎖餐飲集團，2023年營收皆 創歷史新高，且因年節將近，餐飲股股價有逐步向上仰攻跡象。

　　展望第一季，農曆新年與寒假可帶動聚餐商機，加上公司行號、企 業團體紛紛復辦尾牙春酒，出國旅遊費用大漲，農曆年連假較短、選 擇在台灣過年的國人較往年增加，加上許多海外僑民返台與家人團聚 ，持續拓點展店並創新品牌擴市占的連鎖餐飲集團，可望維持強勢營 運動能，業績持續攀峰，餐飲股並可望成為1、2月業績最旺族群。王 品、瓦城、漢來美食、豆府、亞洲藏壽司等連鎖餐飲集團開春即報喜 ，春節連假訂席接單旺，來客數與營收平均成長10％～25％。

　　王品集團旗下餐飲品牌多數門店固定於除夕公休一天，今年首季集 團門店數增長30家。法人樂觀推估，王品連假業績可望成長10％～1 5％。

　　瓦城集團旗下餐廳目前除夕接訂狀況已逾八成，其中以瓦城與時時 香的訂位最為熱烈，瓦城旗下品牌多為聚餐型餐廳，農曆除夕到初五 是尖峰時期，目前整體訂位已較去年成長。瓦城積極搶攻連假聚餐商 機，自2月1日起至29日推出新春團圓宴套餐，搭配春節抽紅包活動及 百貨商場人潮加持下，將帶動來客成長。

　　漢來美食集團全台三個宴會廳訂席情況熱絡，其中「漢來海港」自 助餐7家分店在除夕至初五的春節期間訂位已全滿，台北漢來大飯店 館內「島語」自助餐廳訂位更一路滿到2月底。此外，「島語」自助 餐自1月起開放假日下午餐反應熱絡，單月營收估可突破4,200萬元， 業績持續創高。此外，漢來美食今年第一季將開出高價鍋物及牛排館 ，法人樂觀期待，第一季營收續寫新猷可期。

　　亞洲藏壽司搶攻寒假與春節連假商機，自1月19日起推出13款不同 造型三麗鷗家族扭蛋，創造目標客層消費誘因。農曆年後，亞洲藏壽 司在東台灣的第一間土藏造型店「羅東中山店」加入營運，該店鋪除 維持公司一貫的獨立店獨特造型外，千坪租賃面積規劃70多個停車位 ，不論是遊客或在地顧客用餐皆便利。法人樂觀預期，亞洲藏壽司2 024年第一季營收可望再創佳績。